INSPIRACJE / Przepisy / 18 kwietnia 2019

Biszkopt fit z rabarbarem

Ciasto bez cukru, mąki i jaj 🙂 

Czas przygotowania: 20 minut + 35-40 minut pieczenia

Składniki:

  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego

 

  • 2 szklanki mąki z płatków owsianych (płatki można zmielić w młynku do kawy; *aby ciasto było bezglutenowe, należy kupić certyfikowane płatki owsiane- z oznaczeniem bez glutenu)
  • ½ łyżeczki soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (*można użyć bezglutenowy)
  • ½ łyżeczki sody

 

  • ¾ szklanki ksylitolu lub erytrolu
  • 6 łyżek oleju (np. ryżowy, rozpuszczony kokosowy)
  • 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu z wanilii

 

  • 1 duża lub 1,5 mniejszej – pociętej w cienkie plastry łodygi rabarbaru
  • Opcjonalnie: gorzka czekolada 80% do posypania na wierzch (*pomiń jeśli chcesz przepis bezglutenowy)

Przepis:

  1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. W szklance połączyć mleko sojowe i ocet, odstawić na 10 minut. W małej misce połączyć mąkę z płatków owsianych, sól, proszek do pieczenia i sodę. W dużej misce utrzeć słodzik z olejem i cynamonem lub wanilią.
  2. Kiedy mleko z octem się zetnie, miksując na małych obrotach dodać je do utartego oleju z słodzikiem, następnie powoli dodawać część mąki, kolejną część mąki i na koniec całą resztę. Miksować bardzo krótko, kiedy składniki się połączą i znikną grudki przestać.
  3. Ciasto przelać do foremki, ułożyć rabarbar, posypać rozdrobioną gorzką czekoladą i wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 35 – 40 minut lub do czasu, aż wbita wykałaczka będzie sucha. Biszkopt przestudzić.
  4. Gotowy, idealnie pasuje do kawy i małego kubeczka jogurtu naturalnego lub wegańskiego

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i odwiedź naszą Poradnię!

ul. Józefitów 19a/5,
30-045 Kraków

534 879 003 | kontakt@poradniaavocado.pl


Pobierz bezpłatnie ​
e-book WYZWANIE "Odporność i sylwetka"

Praktyczne porady jak zwiększyć odporność, zadbać o sylwetkę, pyszne przepisy oraz karty pracy, gdzie możecie podjąć wyzwanie !